100 Cialde in cartafiltro Ristretto

Ingredienti:

Caffè tostato e macinato. Non contiene glutine. Non contiene lattosio.

Descrizione:

Miscela di caffè selezionati provenienti dai migliori produttori africani, asiatici e sud-americani dal sapore deciso ed intenso. La tostatura scura e la macinatura fine unite ad un’alta percentuale di caffè robusta rendono questa miscela particolarmente indicata per gli amanti del caffè ristretto.

Tostatura: 

I caffè robusta che caratterizzano questa miscela vengono sottoposti ad un ciclo di tostatura più intenso in modo che possano esprimersi al meglio in tazza. I caffè arabica, utilizzati per garantire una maggiore spinta aromatica ed un gusto più rotondo, vengono tostati separatamente e sottoposti ad un ciclo di cottura più delicato che ne esalta le qualità. Una volta tostate, le due varietà vengono miscelate tra loro a freddo in modo da permettere alla miscela di sprigionare tutto il suo potenziale.

Profilo aromatico:

Un caffè forte e corposo che prende spunto dalla migliore tradizione napoletana. Per esaltare al massimo le peculiarità aromatiche di questa miscela consigliamo un’estrazione di circa 25ml  (caffè ristretto) che contribuisce a valorizzare le note legnose ma equilibrate di Ristretto con leggere sfumature di cacao e di biscotto tostato.