Quando si scopre la dolce attesa, soprattutto se si vive questo momento per la prima volta, si entra in un mondo di emozioni dove, però, fanno capolino anche ansie e preoccupazioni. Una delle più frequenti riguarda l’alimentazione, perché, ovviamente, attraverso le sostanze nutritive assunte, il piccolo crescerà giorno dopo giorno. Tra i dubbi che più … Leggi tutto

Alcuni amano il gustare il caffè rigorosamente amaro, ma c’è pure chi non riesce proprio a fare a meno del gusto dolce. Insomma l’espresso si può bere davvero in tanti modi, ma bisogna far presente che l’aggiunta di zucchero bianco raffinato viene spesso sconsigliata per chi deve seguire un preciso regime dietetico e vuole mantenersi … Leggi tutto

È un appuntamento fisso all’alba di un nuovo giorno, il suo profumo invade la casa a partire dal primo mattino e tutto sembra andare per il verso giusto. Il caffè, compagno fedele delle nostre giornate, ne scandisce tutti i ritmi: il risveglio, le pause a lavoro, i momenti di ritrovo con amici e parenti o … Leggi tutto

Accompagna e scandisce le nostre giornate e proprio non possiamo farne a meno: il caffè è una bevanda che fa parte della nostra tradizione, un’abitudine, un appuntamento fisso nella quotidianità. Ancor di più è un piacere berlo, oltre alla possibilità di gustare differenti miscele, se pensiamo alle ben note proprietà benefiche: consumato con moderazione, può … Leggi tutto

Una sveglia vigorosa, una pausa rilassante, un piacere irrinunciabile. Il caffè può essere visto sotto innumerevoli punti di vista, ma ce n’è uno che si fa scienza e passione insieme, ed è la degustazione. Degustare vuol dire attivare tutti i sensi per catturare ogni caratteristica di un sorso di caffè: è un’analisi sensoriale che si … Leggi tutto

Quando si parla di caffè, si pensa immediatamente all’America Latina. Non è un errore, perché il Brasile è il principale produttore sin dall’inizio del 1800, però negli ultimi anni la coltivazione si è allargata a una cinquantina di Paesi, collocati tra Sud e Centro America, Africa e Sud-Est Asiatico. Il Brasile vanta una produzione annua … Leggi tutto

Ognuno ha i suoi gusti in fatto di caffè, questo è un dato di fatto. Basta solo entrare in un qualsiasi bar e sarà abbastanza facile sentire varie richieste da parte della clientela. C’è, infatti, chi preferisce l’espresso corto, chi quello ristretto o lungo, ma quali sono in definitiva le differenze fra queste alternative? Insomma … Leggi tutto

Il caffè è un piacere quotidiano per moltissimi italiani che amano gustarlo lungo, corto o ristretto. Esistono poi quelli che preferiscono la classica tazzina in ceramica e chi preferisce quella in vetro.  Quali sono le differenze tra le due alternative e qual è la migliore? Vediamo, qui di seguito, la risposta a tali domande. Caffè … Leggi tutto

Bevanda dalle origini esotiche (come abbiamo approfondito nel nostro articolo sulla storia del caffè) ottenuta dalle piante del genere Coffea, il caffè è parte integrante della nostra tradizione. Il caffè si presenta in diverse varietà (le principali sono Arabica e Robusta): ma come viene coltivato per arrivare infine a chicchi e miscele macinate per preparare … Leggi tutto

Dal gusto e dall’aroma è inconfondibile, il caffè era ieri e lo è ancora oggi di più la bevanda più amata in tutto il mondo. Infatti è quasi impossibile determinare la quantità di caffè che viene utilizzata ogni giorno dalla popolazione mondiale, i dati dicono che l’offerta mondiale è passata dalle 1,02 milioni di tonnellate … Leggi tutto